Küche

Problemfelder und Anwendungstipps

Eine professionelle Küche zu betreiben bedeutet für Sie, eine Menge Fett und hartnäckigen Schmutz bewältigen zu müssen, und nicht zu vergessen wird auch der Boden stark frequentiert. Oberflächen können durch die Kombination von Fettspritzern, Dampf und Staub klebrig werden. Gegen all das Fett und den Schmutz brauchen Sie ein leistungsstarkes Mittel, das gleichzeitig auch sicher anzuwenden ist, wo Lebensmittel verarbeitet werden.

Wir haben die richtige Lösung für Sie. Cif Professional Power Fettlöser beseitigt rasch Fett und Schmutz. Er ist parfümfrei und daher auch auf Flächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sicher anzuwenden. Für Küchenfußböden empfehlen wir den konzentrierten Cif Professional Fettlöser, der besonders effizient reinigt und außerdem einen frischen Duft enthält.

In einer Restaurantküche oder einer anderen gewerblichen Küche herrscht immer viel Betrieb, und für Öfen und Grills fallen leicht Überstunden an. Fett und Eingebranntes bauen sich auf und können mit der Zeit sogar das Brandrisiko erhöhen. Rückstände, die im Backrohr bleiben, können Rauch verursachen oder den Geschmack beeinträchtigen, indem sie ihren Geruch auf die nächste Speise übertragen, die dort zubereitet wird. Ihre Gäste können das bemerken und mit dem Geschmackserlebnis unzufrieden sein. Deshalb ist die regelmäßige Reinigung von Ofen, Backrohr und Grill ein Muss.

Mit Cif Professional Ofen & Grill geht die Reinigung ganz einfach und mühelos vor sich. Die kraftvolle Formel entfernt rasch Fett und Verkrustungen – Ihnen bleibt mehr Zeit um Ihre Gäste zu verwöhnen.

In den meisten Küchen, vor allem in Großküchen, ist Edelstahl dank seiner Robustheit und der attraktiven gebürsteten Optik ein häufig verwendetes Material. Edelstahl enthält Chrom und die Reaktion des Chroms mit dem Luftsauerstoff erzeugt eine Schutzschicht, welche die Bildung von Rost und dauerhaften Flecken verhindert. Wenn sich Fett und Schmutz auf der Edelstahlfläche befinden, wird diese Reaktion beeinträchtigt.

Cif Professional Edelstahl & Glas ist parfümfrei und daher für den Einsatz in Lebensmittel verarbeitenden Bereichen ideal geeignet. Es entfernt in Sekundenschnelle Schmutz und Fingerabdrücke und hinterlässt ein glänzendes Ergebnis. Ihre Edelstahlflächen sehen aus wie neu und sind fleckenfrei, was die Haltbarkeit erhöht.

Wo hartes Wasser verdampft, bilden sich gehäuft weißliche Rückstände – Kalkablagerungen. Sie haften oft hartnäckig an Küchengeräten wie Wasserkesseln oder Bain Maries. Kalk sieht nicht nur unschön aus, sondern beeinträchtigt auch die Leistung Ihrer Geräte. Deshalb empfehlen wir eine regelmäßige Entkalkung.

Mit dem Cif Professional Kalklöser lassen sich Kalkablagerungen leicht und schnell von Ihren Küchengeräten entfernen. Gleichzeitig werden matte Metallflächen wieder aufgehellt und erhalten ihren Glanz zurück. Ihre Geräte werden aussehen wie neu und bestens funktionieren.

Wichtige Hygieneprodukte und Hinweise

Die Qualität der Speisen, aber auch die Lebensmittelsicherheit gewinnen bei Gästen mehr und mehr an Bedeutung. Ein negatives Erlebnis kann dazu führen, dass der Gast nicht wieder kommt und schlimmstenfalls sogar seine schlechten Erfahrungen weitergibt. Deshalb ist es wichtig, die Küche hygienisch sauber zu halten, und zwar insbesondere die Flächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

In allen Küchen ist Desinfektion ein Muss, wenn es um die Verhinderung von Kontaminationen und Infektionen geht. Mit dem Cif Professional 2in1 Desinfektionsreiniger können Sie sowohl reinigen als auch desinfizieren. Er ist sicher für die Anwendung in Bereichen, wo Lebensmittel verarbeitet werden, wie zum Beispiel auf Arbeitsflächen. Die leistungsstarke, parfümfreie Formulierung wirkt nicht nur gegen Fettschmutz, sondern auch gegen ein breites Spektrum an Mikroorganismen.