La cocina es el lugar más sensible de un negocio. El control de alimentos y su correcta manipulación son imprescindibles para asegurar unos estándares de calidad óptimos y no presentar problemas, no hay que olvidar que una inspección de sanidad aparece en cualquier momento y puede terminar con la clausura del establecimiento. Para que esto no suceda, hay que mantener todos los elementos del lugar en perfectas condiciones. Entre ellos, los filtros de la cocina que acumulan grasa y suciedad, aunque pueda parecer que no se ve y no la hay.
La limpieza de los filtros de la cocina debe realizarse de forma periódica, todas las semanas deben ser sometidos a un proceso quitagrasas con un efectivo producto que les retire por completo todas las partículas que puedan acabar siendo nocivas a la hora de cocinar porque caigan a los alimentos mientras son cocinados.
Además de por lo ya señalado, de aportar unas condiciones de higiene óptimas al negocio, los controles de Sanidad y por el hecho de que no caigan restos a los alimentos cuando se cocinan, es importante señalar que los filtros de la cocina sucios aportan mal olor, generando un ambiente que, además de desagradable para los trabajadores, puede traspasar las puertas de la cocina y enrarecer el local al completo. El sentido del olfato tiene gran peso en un establecimiento de comida ya que un mal olor generará rechazo en los clientes y hará que estos se vayan y no vuelvan. El mal olor se asocia a alimentos en mal estado y por eso hay que evitarlo.
Al tiempo que se evitan los malos olores, con todo lo que acarrean, la correcta limpieza y regular de los filtros de la cocina implica alargar la vida útil de los mismos, evitando su sustitución temprana.
Un consejo para su colocación tras la limpieza es asegurarse de que están perfectamente secos para que así no se oxiden.
Con todo, conseguiremos que las funciones principales de este electrodoméstico, que son extraer el humo, absorber los olores y atrapar la grasa, se realicen en buenas condiciones, contribuyendo a depurar el aire de la cocina mientras cocinamos.
El limpiador más completo para la limpieza y desinfección de los filtros de la cocina industrial de tu negocio es Cif Pro Formula Desengrasante Enérgico Concentrado. Esta solución que te ofrecemos desde Pro Formula, elimina eficazmente la grasa y la suciedad difícil de cualquier superficie de la cocina como son los filtros. Tras dejar los filtros como nuevos, este potente limpiador deja un agradable y fresco perfume. Además, es importante señalar que no daña el aluminio.
La forma de proceder con este producto, disponible en formato aerosol y en garrafa de cinco litros, es, por un lado, el aerosol al estar listo para usar, solo tendrás que aplicar la solución y frotar con una bayeta o esponja. Luego, aclarar y dejar secar al aire libre o, a lo sumo, usar una bayeta limpia y seca. En superficies no alimentarias no precisa de aclarado. Por otro lado, en cuanto a la garrafa de cinco litros, que se trata de un concentrado, es necesario diluir 20 ml en un pulverizador de 750 ml o 120 ml en un cubo de seis litros. El resto de los pasos son iguales que con el aerosol.
Esta es solo una de las opciones que te aporta Cif como parte de su gama completa de productos para la limpieza de todas las áreas de la cocina y del restaurante, desde las tablas de corte y hornos a los suelos con grasa o mesas con suciedad adherida. Cualquiera que sea la necesidad, Cif tiene la solución con productos especialmente desarrollados para áreas de preparación de alimentos, incluidos desinfectantes, que proporcionan un entorno seguro y saludable.
Desde Pro Formula solo podemos señalarte que un entorno perfectamente limpio es básico para que los clientes tengan la mejor experiencia, por ese motivo, Pro Formula by Diversey es una gama completa de productos de limpieza que aúna el poder de las fórmulas profesionales con el poder de marcas de reconocido prestigio para obtener siempre los mejores resultados de forma inmediata.
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