La temporada de fiestas es un momento del año lleno de alegría y celebraciones, pero también puede convertirse en un auténtico desafío para los propietarios de restaurantes y hoteles. El aumento de clientes, la alta rotación y las celebraciones continuas hacen que mantener los estándares de higiene sea mucho más complicado, lo que puede incrementar el riesgo de contaminación cruzada.
Por eso, es crucial enfocarse en los puntos críticos de limpieza, de manera que podamos garantizar un ambiente saludable y seguro para todos. En este artículo, abordaremos cuáles son estos puntos clave y cómo puedes gestionarlos de manera efectiva con ayuda de los productos más adecuados.
La cocina es el motor de tu negocio, pero durante la temporada alta, puede convertirse en un foco de problemas si no se maneja correctamente. El volumen de pedidos, los menús especiales y el constante ir y venir del equipo aumentan el riesgo de acumulación de grasa, restos de comida y bacterias.
En este contexto, cualquier pequeño descuido puede hacer que nuestros clientes estén descontentos o incluso generarles un problema de salud debido a la contaminación cruzada. De ahí que sea fundamental establecer un plan de limpieza eficiente que nos permita garantizar la seguridad alimentaria incluso en los momentos más intensos de trabajo.
Para lograrlo te recomendamos priorizar el uso de productos desengrasantes efectivos, como Cif Pro Formula Desengrasante Enérgico Concentrado y también de desinfectantes como CIF Pro Formula Safeguard Limpiador Desinfectante 2 en 1. Ambos productos te ayudarán a mantener las distintas superficies de tu cocina en condiciones óptimas de higiene.
El comedor es la cara visible de tu negocio y, probablemente, el primer lugar donde los clientes evalúan la calidad de tu servicio. Por este motivo, lograr que este espacio esté en perfectas condiciones de limpieza no solo es esencial de cara a garantizar la comodidad de los comensales, sino también para transmitir profesionalidad.
Sin embargo, durante las fiestas, cuando el flujo de clientes es constante, mantener estas áreas impecables puede convertirse en un auténtico desafío. Es aquí donde, un simple descuido, como puede ser una mancha en un mantel o unos cubiertos mal lavados, pueden arruinar la experiencia del cliente y generar una impresión negativa difícil de cambiar.
La situación no es distinta en los cuartos de baño, los cuales son un reflejo directo del compromiso de tu negocio con la higiene y el bienestar de los clientes. Durante las fiestas, el uso intensivo de los mismos multiplica las posibilidades de que haya una mayor suciedad e incluso desabastecimiento en algunos suministros, como el papel higiénico o jabón de manos. Dos aspectos que generan gran incomodidad en los clientes.
Por eso, es crucial implementar protocolos específicos que aseguren una limpieza profunda y constante en estas dos áreas. Incluyendo el uso de productos de limpieza específicamente diseñados para las mismas, como son:
Finalmente, otro de los aspectos que requiere especial atención durante la temporada festiva son las habitaciones. En el sector hotelero, la habitación no es solo un espacio, sino que es el refugio donde cada huésped busca un mayor confort y seguridad. No obstante, el ritmo acelerado de estas fechas puede poner a prueba la calidad de la limpieza en caso de que no contemos con un plan de actuación eficaz.
Este plan requiere no pasar por alto los detalles más pequeños, como la limpieza de los pomos de las puertas, los mandos a distancia y los interruptores. Al igual que utilizar productos especialmente pensados para desinfectar y limpiar correctamente las habitaciones como los que te hemos ido comentando a lo largo de este artículo.
Dentro del ámbito de la restauración, la limpieza es mucho más que una tarea diaria; es una ventaja competitiva que puede definir el éxito de nuestro negocio. Precisamente por ello, es fundamental adoptar prácticas que nos permitan mantener nuestro negocio en las mejores condiciones de higiene, especialmente en temporadas con mucha afluencia de público, como ocurre en Navidad.
Esperamos que este post te haya resultado de utilidad para conocer los focos de limpieza más críticos dentro de tu negocio y cómo tratar los mismos con la ayuda de productos profesionales, como los que te ofrecemos desde Pro Formula.
