En anteriores artículos, te hemos hablado de la importancia de mantener una higiene adecuada en los negocios del ámbito de la restauración de cara a la época de verano. Algo que conlleva el establecimiento de unos protocolos de limpieza y el uso de productos especialmente formulados para cada una de las estancias del mismo.
No obstante, existe un aspecto especialmente sensible en este sentido, la desinfección. Y es que, una desinfección inadecuada puede dejar zonas críticas sin tratar, permitiendo que bacterias y virus persistan o proliferen en el entorno. Lo que, a su vez, podría tener consecuencias negativas para tus clientes y tu establecimiento empresa.
Por eso, en este artículo, queremos darte las claves para llevar a cabo una buena desinfección. Incluyendo los pasos que debes seguir, algunas recomendaciones y los mejores productos para llevar a cabo esta tarea.
La desinfección de un negocio dedicado a la restauración no es ninguna broma. De hecho, es clave para prevenir la aparición de posibles enfermedades que podrían poner en peligro tanto la salud de nuestros trabajadores como la de los comensales.
De ahí que hayamos querido elaborar esta guía en la cual te damos las pautas para que puedas realizarla de la forma más eficiente posible.
Antes de comenzar las tareas de limpieza, es vital contar con todos los materiales necesarios como para llevarlas a cabo. Hablamos de los EPI (guantes, mascarillas, etc), pero también de los productos indicados para esta tarea.
Con respecto a los primeros, la elección de unos u otros dependerá de las necesidades de limpieza del negocio en sí. Mientras que, en lo referente a los productos de limpieza, te recomendamos utilizar CIF Pro Formula Safeguard Limpiador Desinfectante 2 en 1. Este detergente desinfectante altamente concentrado es eficaz frente a una amplia gama de microorganismos (incluyendo el coronavirus) y apto para todo tipo de superficies. Denominamos detergentes desinfectantes a aquellos productos que han sido testado frente a una determinada variedad de microorganismos en “condiciones sucias” de ensayo, esto es, condiciones de laboratorio que emulan la suciedad que normalmente encontramos en el entorno de aplicación. De esta manera, nos aseguramos que de “una pasada”, es decir, en un solo paso, limpiamos y desinfectamos la superficie en cuestión. Muy importante tratar de respetar los tiempos necesarios de actuación, dejando húmeda las superficies durante dichos tiempos. Cuando se mencionan productos desinfectantes, previamente implicaría realizar una limpieza y posteriormente aplicar el desinfectante.CIF Pro Formula Safeguard Limpiador Desinfectante 2 en 1, es un limpiador o detergente desinfectante, por lo que, en una sola pasada limpia y desinfecta, además de ahorrarnos tiempo y dinero en el uso de dos productos (el limpiador y el desinfectante).
Si bien CIF Pro Formula Safeguard puede resultar igualmente efectivo, lo será aún más si realizamos una limpieza previa de la “suciedad gruesa” presente en las superficies, pues aumentaremos la capacidad desinfectante del producto..
Por eso, te recomendamos limpiar de manera previa las distintas superficies de tu negocio con algún producto que te permita acabar con la suciedad visible, como
Cif Pro Formula Amoniacal. De esta forma te aseguras obtener una higiene en profundidad.
Después de dejar las superficies de nuestro negocio preparadas, tendremos que pasar a las tareas de desinfección propiamente dichas. Para ello, podemos utilizar distintos productos para cada área o limitarnos a emplear uno que sea efectivo para todas, como ocurre con CIF Pro Formula Safeguard para así evitar complicaciones.
Además, es importante que hagamos hincapié en las zonas que pueden resultar más problemáticas. Estas son:
Finalmente, de cara a mantener tu negocio en las mejores condiciones higiénicas, te recomendamos establecer una tabla en la que se indique las tareas de limpieza y desinfección que deben llevarse a cabo, la frecuencia y, por supuesto, la persona responsable.
Además, es crucial que mantengan un registro de estas actividades de limpieza y desinfección para asegurar que todo se esté ejecutando según lo planeado.
La desinfección es una de las tareas esenciales dentro de cualquier negocio del ámbito de la restauración y, si bien es necesaria durante todo el año, cobra aún más importancia en verano.
No obstante, para evitar posibles contaminaciones y problemas de seguridad con nuestros clientes, las tareas de desinfección deben ejecutarse con productos adecuados y siguiendo las pautas que te hemos explicado en este post. Esperamos que te hayan resultado de utilidad y recuerda que, en nuestro catálogo, puedes encontrar muchos otros productos adecuados para la limpieza de tu negocio.
